DIFERENÇA ENTRE AS ERVAS DE CHIMARRÃO E TERERÉ

A erva de chimarrão e de tereré, apesar de serem da mesma planta (erva-mate), são preparadas de forma diferente, resultando em bebidas distintas. A erva do chimarrão é mais fina, moída, enquanto a erva do tereré é triturada e mais grossa.

As principais diferenças além da temperatura da água, que no tereré é fria enquanto a do chimarrão é quente, são as seguintes:

• Processo de secagem: a erva do chimarrão passa por secagem mais intensa, dando um sabor mais forte.

• Textura: a erva do tereré é mais granulada, permitindo uma infusão mais leve e refrescante.

• Durabilidade: o tereré pode ser reutilizado por mais tempo sem perder o sabor.

ERVAS-MATE PARA TERERÉ:

Erva para tereré, do Mate In Pocket

Os tipos de ervas para tereré incluem a erva-mate tradicional, misturas com outras ervas, frutas e especiarias, e ervas medicinais. 

Erva-mate tradicional 

• Erva-mate tradicional fina

• Erva-mate grossa

• Erva-mate folha pura

• Erva-mate tradicional paraguaias, como a caá-mirim e caá-guazú

• Ervas brasileiras populares, como a caá-saí e caá-piranga

  
  

Misturas com outras ervas, frutas e especiarias

• Erva-mate com limão, hortelã, erva-cidreira, cocú, salsaparrilha, pé-de-cabra, rabo de cavalo, taropé, verbena 

• Erva-mate com abacaxi, abacaxi com hortelã, gengibre, limão e menta, hibisco, hortelã, limão, menta, menta e boldo, menta e limão 

  
  

Ervas medicinais 

• Limão

• Hortelã

• Boldo

• Menta

• Erva-cidreira

• Cocú

• Salsaparrilha

• Pé-de-cabra

• Rabo de cavalo

• Taropé

• Verbena

Variações 

• Erva Mate menta e limão

• Erva Mate hortelã Ice

• Erva abacaxi menta

• Erva Mate hortelã com boldo

  
  
  
  

ERVAS-MATE PARA CHIMARRÃO:

Erva pocket para chimarrão, tipo moida fina

Os tipos de erva-mate para chimarrão variam de acordo com a moagem, o tratamento, a seleção das folhas e o período de maturação. 

Moagem

• Tradicional: Moagem mais fina, mais delicada e indicada para iniciantes 

• Moída grossa: Fragmentos de folhas que conferem um sabor mais encorpado 

• Pura folha: Apenas a folha, fresca ou envelhecida, mais amarga entre os tipos 

Processamento

• Nativa: Colhida em seu habitat natural, mais amarga e com grãos mais grossos 

• Export: Secada em secador rotativo e moída em moinho, mais amarga 

• Premium: Secada em secador de esteiras com ar quente, em temperaturas mais baixas 

Outros tipos 

• Erva-mate orgânica: Tem sabor fresco e diferenciado

• Erva-mate com pó: Considerada mais intensa em sabor e aroma